Rollitos de pollo rellenos de queso de cabra y sobrasada

Una forma diferente de comer pechuga de pollo es preparar estos rollitos. Sencillos y rápidos, harán las delicias de nuestros comensales. La clave es no pasarse con el relleno, sino ponerlo en su justa medida. ¡Allá vamos!

INGREDIENTES (para 10 rollitos)

-10 filetes cortados finos de pechuga de pollo

-Un rulo de queso de cabra

-Unos trozo de sobrasada

-Pan rallado

-Aceite para freír

PREPARACIÓN

Por cada filete obtendremos un rollito. Los filetes deben ser finos para poder enrollarlos con facilidad.

Extendemos un filete. Cortamos un trozo fino y alargado de queso de cabra (la mitad de una porción redonda sirve). Cogemos un poco de sobrasada que moldearemos para darle también forma alargada.

Colocamos estos ingredientes en el filete y lo enrollamos. No hará falta utilizar palillos para evitar que se abran.

Rebozamos el rollo en pan rallado.

Realizamos estos pasos para cada uno de los rollitos.

En una sartén un poco honda ponemos aceite abundante, la suficiente como para que al echar los filetes, estos queden casi cubiertos.

Dejamos que se caliente y entonces procedemos a meter los rollitos. Los iremos friendo por tandas a fuego medio.

A medida que vayan dorándose, los sacamos sobre un papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

Una vez que los tengamos todos, ¡a comer antes de que se enfríen!

Aunque... fríos también están muy ricos.

Bon appétit

Flor en maceta (comestible)

 Si buscas una idea original para hacer un regalo o preparar un pequeño detalle sorpresa, has encontrado la solución.

Esta maceta con flor en la la tierra, la flor y la fauna son comestibles es una buena idea que podrás preparar para alguna ocasión especial. Y para sacar una gran sonrisa.

Una forma sencilla de endulzar.

LISTA DE INGREDIENTES

-1 flanera mediana apta para horno

-2 doowaps o brioches redondos de chocolate

-2 lombrices de gominolas

-4 galletas oreo

-1 chupa chups

-1 molde de papel para magdalenas

PREPARACIÓN

Colocamos los dos brioches en el interior de la flanera. En vez de brioches podemos hacer algo más elaborado si preparamos un bizcocho en la propia flanera.

Separamos las galletas oreo y retiramos el relleno blanco. Trituramos las "tapas" de las oreo con un picador. Al triturarlas, las galletas quedarán como si fueran tierra.

Esparcimos la "tierra" por encima del brioche (o bizcocho).

Por otro lado, hacemos los pétalos de la flor utilizando el molde de papel para magdalenas siguiendo los pasos que aparecen en las imágenes.

Recortamos

Colocamos los pétalos en el chupa chups y clavamos el chupa chups en el brioche (o bizcocho).

Colocamos las lombrices por encima.

Y tenemos lista nuestra maceta, para regalar y sorprender.

Bon appétit

Solomillo al horno envuelto en bacon con guarnición

Si encendemos el horno y encima hace este calor, lo que salga de ahí tiene que estar para chuparse los dedos. Con este solomillo podemos decir que valió la pena.

Rápido, fácil, limpio y ¡repito!

LISTADO DE INGREDIENTES (para 4/5 personas)

-Un solomillo de cerdo

-6 lonchas de bacon

-Un bote grande de judías verdes redondas

-12 champiñones crudos

-Aceite

PREPRACIÓN

Precalentamos el horno a 200ºC mientras preparamos la comida.

Extendemos las lonchas de bacon y con ellas rodeamos el solomillo.

En una cazuela de barro echamos un chorro de aceite en el fondo y colocamos el solomillo envuelto en bacon, situándolo en la mitad.

En un lado distribuimoslos champiñones, con el tronco hacia arriba; en el otro vertemos las judías verdes, a las que previamente les habremos quitado el agua de la conserva.

Metemos la bandeja en el horno, con calor arriba y abajo a una altura media. Bajamos la temperatura a 180ºC y lo dejamos entre 20' y 30'. Dependerá de cómo nos guste de pasado.

Bon appétit

Chicharro al limón

Comida rápida y muy saludable. En menos de una hora podemos tener listo un pescado al horno. En esta entrada he optado por el chicharro o jurel, pescado azul, rico en ácidos grasos omega-3, sabido por todos que son buenos aliados para nuestra salud. 

Donde grasa significa salud.

LISTA DE INGREDIENTES (para 2 personas)

-Un chicharro mediano

-Medio limón

-3 dientes de ajo

-Un chorro de aceite

-Un poco de sal

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 200C.

Cortamos unas rodajas de limón. Le hacemos dos pequeños cortes al chicharro, justo pars que encajen en ellos las rodajas.

En una cazuela de barro, cubrimos el fondo con un chorro de aceite. Partimos los ajos en láminas y los distribuimos. En el medio ponemos el pescado. Le echamos unos granos de san gorda por encima.

Metemos la cazuela en el horno, con calor arriba y abajo y lo bajamos a una  temperatura de 180C. Lo dejamos unos 20' - 30' o hasta que veamos que está listo.

Servimos y ¡a comer!

Bon appétit

Magdalenas de limón y canela

Antes que un bizcocho, prefiero una magdalena. Con su molde de papel que, una vez la magdalena ha desaparecido, nos invita a usar una cuchara y rebañar la "piel" que se ha quedado prendida en él. Con limón y canela y caseras. Así los buenos días saben mejor.

LISTADO DE INGREDIENTE

-2 huevos medianos

-100 gr. de azúcar

-60ml de leche

-150ml. de aceite de girasol o de oliva suave

-210 gr. de harina de respotería

-10gr. de levadura química o polvo de hornear

-una pizca de sal

-La ralladura de un limón

-Media cucharadita (de café) de canela en polvo

PREPARACIÓN

En un bol mezclamos el azúcar con los huevos. Batimos bien con las varillas. Cuando esté homogéneo, bajamos la velocidad y lo ponemos en marcha lenta. Añadimos la leche, batimos, y a continuación echamos el aceite poco a poco sin dejar de batir.

En un bol aparte mezclamos la harina con la levadura, la sal, la canela y la ralladura del limón. 

Añadimos esta mezcla seca en la mezcla de los huevos y el azúcar. Mezclamos batiendo también en marcha lenta.

Cuando tengamos una masa homogénea, la batimos durante 3 minutos a velocidad rápida.

Tapamos el bol con un paño, lo metemos en la nevera y lo dejamos reposar como mínimo una hora. Podemos incluso dejarla hasta el día siguiente.

Tras el reposo, sacamos el bol y utilizando un batidor de mano lo removemos enérgicamente.

Precalentamos el horno a 250ºC. Mientras, colocamos las bases donde echaremos la masa y, bien con una manga pastelera, bien con una cuchara y con cuidado, repartimos la masa en los moldes. Los llenamos hasta un poco más de la mitad de su capacidad.

Cuando el horno esté a temperatura, bajamos a 210ºC y horneamos las magdalenas con calor arriba y abajo colocando la bandeja a una altura de la mitad hacia arriba. Las dejamos entre 14 y 18 minutos. Controlando que no se quemen.

Si vemos que al pincharlas el pincho sale limpio, ya estarán, pero si no estuvieran doraditas, es cuestión de subir la bandeja un poco más y dejarlas con calor solo por arriba. Tendremos que controlarlas ya que en menos de 1 minuto podrían quemarse.

Y ya está. Desayuno listo para unos cuantos días.

Bon appétit