Galletas de avena y chocolate

INGREDIENTES (para unas 9 ó 10 galletas)

-50gr de harina de avena (copos de avena molidos)

- 50gr de copos de avena

-1 cucharadita de levadura

-2 cucharadas soperas de cacao en polvo (con o sin azúcar)

-1 huevo

-1 cucharadas sopera de agua

-Coco rallado para decorar

PREPARACIÓN

En un bol mezclamos la harina de avena, los copos de avena, la levadura, el cacao en polvo, el agua y el huevo.

Queda una masa un poco pegajosa, por lo que usaremos un par de cucharas para ir cogiendo masa y ponerla sobre el papel de horno en la bandeja. Colocamos la masa y la aplastamos un poco, para darles una forma más plana.

Si queremos, espolvoreamos coco rallado por encima.

Horneamos a 180ºC con calor arriba y abajo durante 10 minutos.

Sacamos del horno, dejamos enfriar y emplatamos. ¡Listas!

                                                                                        Bon appétit

Galletas de avena y plátano (al microondas)

Con esta receta podemos hacer que estos días de confinamiento sean un poco más dulces. 

Dos saludables ingredientes son suficientes para hacer estas galletas.

INGREDIENTES
(para 6-8 galletas)

- 1 plátano mediano maduro

- 6-7 cucharadas soperas de copos de avena

PREPARACIÓN

En un plato machacamos el plátano con un tenedor.

A continuación, vamos agregando la avena poco a poco y mezclando. La cantidad puede variar en función del gusto. Al final debe quedar un masa densa aunque un poco pegajosa.

 

Con una cuchara ve cogiendo porciones de masa y las aplastas formando galletas en un plato grande.

Cuando tengas todas las galletas formadas, las metes al microondas a máxima potencia durante 3 minutos.

Saldrán muy blanditas, pero cuando enfríen se quedarán algo más duras. No obstante, si te gusta que crujan, puedes darles la vuelta y ponerlas unos minutos más al microondas.

 ¡A disfrutar!

Bon appétit

Flor en maceta (comestible)

 Si buscas una idea original para hacer un regalo o preparar un pequeño detalle sorpresa, has encontrado la solución.

Esta maceta con flor en la la tierra, la flor y la fauna son comestibles es una buena idea que podrás preparar para alguna ocasión especial. Y para sacar una gran sonrisa.

Una forma sencilla de endulzar.

LISTA DE INGREDIENTES

-1 flanera mediana apta para horno

-2 doowaps o brioches redondos de chocolate

-2 lombrices de gominolas

-4 galletas oreo

-1 chupa chups

-1 molde de papel para magdalenas

PREPARACIÓN

Colocamos los dos brioches en el interior de la flanera. En vez de brioches podemos hacer algo más elaborado si preparamos un bizcocho en la propia flanera.

Separamos las galletas oreo y retiramos el relleno blanco. Trituramos las "tapas" de las oreo con un picador. Al triturarlas, las galletas quedarán como si fueran tierra.

Esparcimos la "tierra" por encima del brioche (o bizcocho).

Por otro lado, hacemos los pétalos de la flor utilizando el molde de papel para magdalenas siguiendo los pasos que aparecen en las imágenes.

Recortamos

Colocamos los pétalos en el chupa chups y clavamos el chupa chups en el brioche (o bizcocho).

Colocamos las lombrices por encima.

Y tenemos lista nuestra maceta, para regalar y sorprender.

Bon appétit

Galletas de limón

Siguiendo con las recetas de galletas, en este post os propongo unas galletas de limón ¡riquísimas! Quedan muy crujientes para comerlas solas, pero como mejor están son mojadas en una taza de leche o un café. Absorben y quedan esponjosas. Me recuerdan a estos bizcochos duros, con azúcar por encima que traen casi todos los surtidos, por poner una comparación, pero claro, no hay color, ni sabor, dónde esté lo casero...

INGREDIENTES (para unas 60 unidades)

-4 huevos
-250 gr. de azúcar
-280 gr. de harina
-La ralladura de un limón
-Medio sobre de levadura en polvo
-Mantequilla para untar

PREPARACIÓN


Batimos los huevos incorporando el azúcar poco a poco.

A continuación añadimos la ralladura de limón y la harina (tamizada) mezclada con la levadura. Removemos, mezclando todo bien hasta obtener una masa lisa.

 Forramos una bandeja apta para horno con papel de horno y la engrasamos con mantequilla. Colocamos en ella pequeñas porciones de masa ayudándonos con una cucharilla y dejando espacio suficiente entre cada porción ya que al hornear crecerá.

 Dejamos la bandeja reposar entre 6 y 12 horas, tapada y a temperatura ambiente.

Precalentamos el horno a 200ºC, con calor ariba y abajo, y horneamos las galletas unos 15 ó 20 minutos, colocando la bandeja a altura media.

Y podemos disfrutar de unas galletas que nos absorberán toda la leche.

Bon appétit

Espirales de almendra (Butter cookies with almond)

¡Días de galletas! No suelo preparar galletas, pero cuando lo hago me encanta el olor que se adueña de toda la casa. En esta entrada os dejo unas ricas butter cookies* de almendra.

*Butter cookies = Galletas de mantequilla

INGREDIENTES (para unas 60 galletas)
-200 gr. de harina
-160 gr. de mantequilla
-50 gr. de azúcar glas
-2 yemas de huevo
-1 pizca de sal
-35 gr. de almendra picada
-1/2 cucharadita de postre de canela
-1 cucharada sopera de cacao en polvo
-Las claras de huevo para pintar
-30 gr. de almendra picada para rebozar

PREPARACIÓN

Tamizamos la harina sobre una superficie lisa para trabajar. Formamos un montón y hacemos un hueco en el centro. Vertemos el azúcar glas en él, una yema de huevo y sal. Repartimos la mantequilla por el borde de la harina.

Trabajamos todos estos ingredientes con las manos hasta que obtengamos una masa uniforme. Separamos un tercio de ésta y la amasamos añadiéndole ahora la almendra, la canela, el cacao en polvo y la otra yema de huevo.

Extendemos la primera masa sobre una superficie lisa enharinada y formamos con ella un rectángulo de unos 4 mm. de grosor. Después, extendemos la masa de almendra formando un rectángulo más pequeño que el que habíamos hecho antes. 

Pintamos la primera masa con clara de huevo batida. Enrollamos la segunda masa en el rodillo para ponerla sobre la primera masa y presionamos levemente.

Partimos el rectángulo con las dos capas de masa por la mitad, a lo largo. Formamos un rollo con cada una de las mitades por su lado largo.

                  

                               

Los pintamos con clara de huevo batida para rebozarlos en las avellanas laminadas. Dejamos que se enfríen 30 minutos en la nevera. 

Precalentamos el horno a 200ºC. Cortamos los rollo en rodajas de 0.5 cm. de grosor (como un dedo de gordo, aproximadamente) y las vamos colocando en una bandeja de horno forrada con papel apto para hornear.

Metemos la bandeja a una altura media, con calor arriba y abajo y las dejamos unos 10 minutos.

Las sacamos y las extendemos en una superficie para que se enfríen.

Un café ¡y a merendar!

Para conservarlas las podemos guardar en un tarro

 Bon appétit