Pimientos al horno rellenos de carne y arroz

Estos pimientos son muy fáciles de hacer y están riquísimos. Se pueden guardar en la nevera y comer otro día calentándolos al microondas. También sería posible congelarlos y comerlos más adelante.

INGREDIENTES (para 4 pimientos)

4 pimientos medianos

100 gr. carne

60 gramos arroz

1/2 cebolla mediana

30 gr. tomate frito

Pizca sal

3 cucharadas aceite

PREPARACIÓN

Picamos finita la cebolla. Echamos el aceite en la sartén y pochamos la cebolla.

Añadimos la carne picada. Sazonamos con un poco de sal y dejamos que se cocine. Añadimos el arroz y le damos unas vueltas para que se sofría.

Echamos el tomate frito y le damos unas vueltas. Apagamos el fuego.

Ahora cortamos la parte superior de los pimientos, como si fuera una boina.

Quitamos las pepitas del pimiento y los colocamos en una bandeja apta para horno.

Rellenamos los pimientos con la mezcla y les colocamos la tapa encima de cada pimiento. Metemos al horno, previamente calentado a 180ºC con calor arriba y abajo, a una altura media.

Dejamos los pimientos una hora aproximadamente. Cuando lleven 40 minutos aproximadamente, subimos la temperatura a 200ºC y dejamos unos 15 o 20 minutos. Apagamos el horno y dejamos dentro que se enfríen durante unos 15 minutos.

¡Servimos y a comer!

 Bon appétit!

Solomillo al horno envuelto en bacon con guarnición

Si encendemos el horno y encima hace este calor, lo que salga de ahí tiene que estar para chuparse los dedos. Con este solomillo podemos decir que valió la pena.

Rápido, fácil, limpio y ¡repito!

LISTADO DE INGREDIENTES (para 4/5 personas)

-Un solomillo de cerdo

-6 lonchas de bacon

-Un bote grande de judías verdes redondas

-12 champiñones crudos

-Aceite

PREPRACIÓN

Precalentamos el horno a 200ºC mientras preparamos la comida.

Extendemos las lonchas de bacon y con ellas rodeamos el solomillo.

En una cazuela de barro echamos un chorro de aceite en el fondo y colocamos el solomillo envuelto en bacon, situándolo en la mitad.

En un lado distribuimoslos champiñones, con el tronco hacia arriba; en el otro vertemos las judías verdes, a las que previamente les habremos quitado el agua de la conserva.

Metemos la bandeja en el horno, con calor arriba y abajo a una altura media. Bajamos la temperatura a 180ºC y lo dejamos entre 20' y 30'. Dependerá de cómo nos guste de pasado.

Bon appétit

Conejo al horno

El conejo es una carne perteneciente a las carnes blancas. Contiene muchas proteínas y poca grasa, por lo que se convierte en una opción muy saludable. ¿Lo habéis probado al horno? A continuación os dejo una receta muy sencilla y para chuparse los dedos.



INGREDIENTES (para 4 personas)

-Un conejo 

-Dos tomates medianos

-Una cebolla mediana

-Un pimiento rojo

-Una cabeza de ajo

-Aceite

PREPARACIÓN

Partimos el conejo a la mitad, tanto a lo largo como a lo ancho, para obtener cuatro porciones.

Cortamos la cebolla en rodajas gruesas. Partimos el pimiento a la mitad. Dividimos la cabeza de ajo en dos partes, sin soltar los dientes individualmente. 

Utilizaremos una cazuela de barro o en un recipiente apto para horno. En mi caso tuve que usar dos recipientes de barro medianos ya que en uno solo no me entraba todo. Echamos en él un chorro de aceite, ponemos como base las rodajas de cebolla, colocamos las mitades del pimiento, los tomates enteros y las dos partes de la cabeza de ajo.

Colocamos encima de la cebolla el conejo.

Le añadimos unos granos de sal gorda por encima y lo metemos al horno. El horno no hace falta que esté precalentado, metemos la cazuela, poniendo el horno a una temperatura de 180ºC, a una altura un poco más alta de la mitad y con calor arriba y abajo.

Dejamos que se hornee durante 2 horas...

Os sorprenderá

                                                                  muy gratamente.

Bon appétit