Chicharro al limón

Comida rápida y muy saludable. En menos de una hora podemos tener listo un pescado al horno. En esta entrada he optado por el chicharro o jurel, pescado azul, rico en ácidos grasos omega-3, sabido por todos que son buenos aliados para nuestra salud. 

Donde grasa significa salud.

LISTA DE INGREDIENTES (para 2 personas)

-Un chicharro mediano

-Medio limón

-3 dientes de ajo

-Un chorro de aceite

-Un poco de sal

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 200C.

Cortamos unas rodajas de limón. Le hacemos dos pequeños cortes al chicharro, justo pars que encajen en ellos las rodajas.

En una cazuela de barro, cubrimos el fondo con un chorro de aceite. Partimos los ajos en láminas y los distribuimos. En el medio ponemos el pescado. Le echamos unos granos de san gorda por encima.

Metemos la cazuela en el horno, con calor arriba y abajo y lo bajamos a una  temperatura de 180C. Lo dejamos unos 20' - 30' o hasta que veamos que está listo.

Servimos y ¡a comer!

Bon appétit

Cazuela de setas de cardo, gulas y langostinos

Muchos son los revueltos de setas o gulas que habremos preparado, usando huevo seguramente. En este post os traigo una idea, mezclando tierra y mar, para aprovechar las setas, tan buenas en la época otoñal. 

Sabe mejor en cazuela, de ahí el nombre, pero puede ser preparado perfectamente en una sartén. Ideal como guarnición o como entrante. 

INGREDIENTES (para dos personas)

-100gr. de setas

-100gr. de gulas

-8 langostinos

-2 dientes de ajo

-Aceite

-Sal

PREPARACIÓN

Pelamos y picamos fino los dientes de ajo. 

En una cazuela de barro o en una sartén echamos un chorro de aceite y sofreímos el ajo. Antes de que llegue a dorarse añadimos los langostinos y las setas, les añadimos una pizca de sal, y dejamos que se cocinen a fuego lento.

A continuación, cuando estén prácticamente hechos, agregamos las gulas dejando que se calienten, aproximadamente un minuto.

Retiramos del fuego y ¡cuidado que quema!

Bon appétit