Bizcocho de petit suisse decorado con corazones de chocolate

Por la nevera andaban unos petit suisse y he decidido transformarlos en un bizcocho.
Queda una textura esponjosa y a la vez algo cremosa gracias a estas pequeñas mousses de queso.

Además, ya que los petit suisse son azucarados, únicamente le he añadido una cucharada extra de azúcar, de modo que este bizcocho, aparte de presumir de casero, también lo puede hacer por ser bajo en azúcares.

INGREDIENTES

-3 petit suisse de fresa y plátano

-3 huevos

-1 cucharada sopera de azúcar

-60gr. de aceite de girasol

-150gr. de harina

-1 sobre de levadura para bizcochos

-Corazones o pepitas de chocolate para decorar

PREPARACIÓN

En un bol echamos los huevos y les agregamos una cucharada sopera de azúcar. Batimos con las varillas durante al menos un minuto.





Agregamos los petit suisse y el aceite y volvemos a mezclar con las varillas hasta que todo quede bien integrado.





Añadimos la levadura y la harina, poco a poco, y vamos batiendo hasta que quede una mezcla homogénea y pastosa.





En un molde previamente engrasado, vertemos la mezcla.

Decoramos colocando los corazones de chocolate, yo usé de la marca Dr. Oetker, o las pepitas de chocolate.



Metemos al horno, que tendremos ya caliente a 180ºC, a media altura, y lo dejamos durante aproximadamente 40 minutos. Debemos estar atentos e ir vigilando si se dora. Para comprobar si por dentro está hecho, podemos pincharlo con un palillo y, si sale seco, ya estará listo.




































Dejamos enfriar y ¡a merendar!

Bon appétit

Bizcocho de mermelada de moras silvestres // Blackberry jam's cake

Una mermelada que nos encanta y ganas de preparar un bizcocho "diferente". Ingredientes básicos para un resultado espectacular.

En esta entrada os presento un bizcocho al que le he añadido una de mis mermeladas favoritas, ¡la de mora! El resultado ha sido un bizcocho de color oscuro, tirando a granate, de aroma intenso y una textura quizás un poco menos esponjosa, pero con la alegría de encontrarme diminutas moras escondidas entre la homogeneidad de los componentes.

LISTA DE INGREDIENTES

-300gr. de harina

-250gr. de mantequilla

-50gr. de azúcar

-300gr. de mermelada de moras silvestres

-3 huevos

-100ml. de leche

-Una cucharada (de café) de levadura química

-Una pizca de sal

 PREPARACIÓN

Colocamos la harina tamizada en un recipiente hondo y le añadimos la mantequilla ligeramente derretida, los huevos y el azúcar.

Mezclamos todos los ingredientes y cuando estén bien integrados incorporamos la pizca de sal, la leche y la mermelada. Mezclamos.

Por último, cuando esté todo bien ligado, añadimos la levadura en polvo y volvemos a mezclar.

Untamos un molde con mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de harina para verter en él la preparación.

Cocemos en horno, previamente calentado a 180ºC, con calor arriba y abajo y a altura media, durante 45 minutos aproximadamente.

Desmoldamos cuando se haya enfriado un poco.

Y listo para nuestras mañanas, tardes o noches.

Bon appétit