miércoles, 19 de noviembre de 2014

Hazlo tú mismo: Calendario de Adviento: cajitas sorpresa // DIY: Advent Calendar: goodie boxes

Se acerca diciembre, el mes de la Navidad. El Adviento es el tiempo religioso que precede al día 25 de diciembre. En esta época el calendario puede alcanzar relevancia si hacemos que cada día haya esperándonos una pequeña y dulce sorpresa.

El Calendario de Adviento, que es la cuenta atrás desde el 1 de diciembre hasta el 24 (en este caso hasta el mismo día 25), es un símbolo de ilusión y felicidad tanto para los más "peques" como para los más "grandes".

Con esta manualidad crearemos una caja con cajitas para cada día. Mira y anímate a hacer uno.


MATERIAL
Cartulina verde
Cartulina roja
Cartulina negra
Regla
Lápiz
Pegamento
Cinta adhesiva de doble cara
Tijeras
Punzón para marcar (no cortar ni pinchar) la cartulina
Compás
Lana de color negro
Taladradora de papel
Dibujitos con números de calendario
Dibujo grande de Navidad
Gominolas, bombones, chicles, chocolatinas... lo que sea dulce o salado, pero de tamañao pequeño

PROCESO DE CREACIÓN

En la cartulina verde cortamos un cuadrado de 25,7 cm x 25,7 cm.



Con un punzón de marcar se hace una cuadrícula haciendo 8 divisiones en los lados del cuadrado de las siguientes medidas: 2,8cm; 5,71cm; 8,5cm; 11,4cm; 14,3cm; 17,1cm; 20cm; 22,9cm.

Unimos las medidas con el punzón de marcar para crear la cuadrícula.



Ahora vamos a cortar las esquinas de modo que nos quede la siguiente figura.



Siguiendo la marca de los pequeños cuadrados vamos haciendo cortes y dobleces tal como indican las imágenes que aparecen a continuación:

Paso 1
Paso 2

Paso 3












Paso 4
Se repiten estos 4 pasos con cada uno de los lados del cuadrado grande. Después cortamos pequeñas tiras de la cinta adhesiva de doble cara y la distribuimos como se aprecia aquí:

Y  formamos la caja  despegando los adhesivos que están más cerca del interior, dándole a la cartulina la forma apropiada.                                                       






Nos tiene que quedar así:

                                           


Pasamos ahora a la cartulina de color rojo. Tendremos que recortar 8 rectángulos con estas medidas: 5,70cm x 16,80cm. También lo marcaremos. Lo dividiremos a la mitad por el lado más corto, es decir midiendo 2,80cm.

En el lado más largo haremos divisiones a las siguientes distancias: 1,3cm; 4,10cm; 7cm; 9,8cm; 12,7cm y 15,5cm.




Sobre cada lado corto haremos una incisión para dividirlo a su vez en dos semipartes. Fíjate en la imagen:



Los doblamos todos por la mitad larga

                                   
Ahora, por el lado largo, haremos incisiones para dividir cada pequeño recuadro que hemos marcado anteriormente. La incisión debe llegar hasta la mitad rectángulo. Así:



En 4 de ellos las incisiones serán por el lado abierto y en los otros 4 por el lado plegado:



Formamos la rejilla:


Doblamos las puntas utilizando para ello las marcas hechas previamente para que pueda encajar en la caja verde que ya hemos creado:


Metemos la rejilla en la caja:



Le quitamos el protector a la cinta adhesiva y doblamos una a una cada solapa para dejar la rejilla asegurada en el interior de la caja:



Utilizando un pequeño cuadrado de 2,3cm x 2,3cm y usando un compád, dibujamos en la cartulina roja 25 "flores" 




Las recortamos y doblamos las 4 solapas hacia dentro:


En una de las solapas, la que actuará de bisagra, pegamos una pequeña tira de cinta adhesiva de doble cara y en el centro pegaremos una imagen cuadrada en el que aparecerá un día. Los días irán desde el día 1 (de diciembre) hasta el 25 (de diciembre):


Podemos descargarnos estos mismos dibujos pinchando AQUÍ.


Iremos colocando cada puertecilla en un hueco:


Completando la caja poco a poco:


El siguiente paso consiste en, utilizando algún dibujo navideño del tamaño de un folio, más o menos, crear la parte superior que completará nuestro calendario haciendo éste más divertido y atractivo. 

Yo he utilizado un Papá Noel sentado. En internet podemos encontrar muchos modelos de Papá Noel. Os dejo un par de enlaces para que tengáis material para elegir: 

Recortamos el dibujo elegido:


Y lo pegamos sobre una cartulina de color negro que habremos recortado con las siguientes dimensiones: 24cm x 24cm.

 

Haremos una primera prueba colocando debajo la caja ya lista, para tomar medidas y poder poner dos cintas gruesas y largas de cinta adhesiva de doble cara que nos permitirán pegar la caja al dibujo navideño, en mi caso el Papá Noel:



Nos quedará así:


Ahora tendremos que rescatar las gominolas, bombones... todos los pequeños dulces con los que queremos sorprender.

Rellenamos todos los compartimentos, bien con la misma variedad de dulce o utilizando diferentes tipos para darle una emoción cada día:


Con una taladradora de papel hacemos dos agujeros procurando que queden centrados para que el calendario quede equilibrado a la hora de colgarlo.


Cortamos 4 trozos de lana de color negro, de unos 30 cm. cada uno; los pasamos por los agujeros y los anudamos.





Y ya tenemos listo nuestro Calendario de Adviento. Unas cajitas llenas de intriga, emoción y sabores que harán de diciembre el mes más dulce del año. ¿No es una buena forma de acabar este 2014?


     

¡FELIZ NAVIDAD!





Y bon appétit



viernes, 14 de noviembre de 2014

Porrusalda // Purrusalda

Se trata de un plato vasco-navarro que, como su nombre sugiere, utiliza el puerro entre sus ingredientes principales. Es muy ligero, sano y calentito, ideal para los días fríos, de lluvia y viento.

El puerro es un antibiótico natural, muy beneficioso para el intestino. Además lleva bacalao, pescado bajo en grasa y que nos aportará proteínas. 


INGREDIENTES (para 4 personas)

-3 puerros gordos
-2 zanahorias
-1/2 kg. de patatas
-Un trozo de bacalao desalado*
-Aceite

*Para desalar el bacalao necesitaremos al menos un día, aunque pueden ser dos o tres, en función de cómo sea de grueso. En mi caso utilicé orejas de bacalao, que no son muy gordas, de modo que lo tuve un día entero. Primero se le quita la sal, después, en un recipiente en el que entre holgado, se cubre con agua fría y se mete en la nevera. Tendremos que cambiarle el agua cada 8 horas más o menos, lo que en total me supuso 3 cambios de agua.

PREPARACIÓN
En una cazuela de barro ponemos 1 1/4 litros de agua. Cuando hierva echamos los puerros y las zanahorias en rodajas. Dejaremos que hierva 10 minutos.


Pasado este tiempo echamos las patatas troceadas y dejamos que cuezan 20 minutos.


Añadimos el bacalao, previamente desalado y lo rociamos con un chorrito de aceite. Se continúa lentamente la cocción hasta que el bacalao esté listo, esto es unos 10 minutos más. Se prueba de sal y, en caso de que lo considerásemos necesario, aunque no suele hacer falta.


Lo dejamos que repose 5 minutos y ¡a comer!

















Bon appétit

martes, 11 de noviembre de 2014

Sopas de leche (dulces)

Noche fría de otoño. Lluvia y olor a tierra mojada. Necesidad de algo caliente. Algo dulce y reconfortante.

 Al igual que se utiliza el pan para preparar sopas de ajo, en esta versión dulce prepararemos unas sopas de pan y leche. Rápido y delicioso.


INGREDIENTES
25 gr. de pan
200 gr. de leche
Azúcar al gusto

PREPARACIÓN

Cortamos rebanadas muy finas de pan y las ponemos en un tazón. Espolvoreamos azúcar, tanta como nos guste el dulce. 


Calentamos la leche en un cazo hasta que rompa a hervir, en ese momento la vertemos sobre el pan, en el tazón. 


En menos de 10 minutos tenemos listo nuestro desayuno, postre o cena. 











































Bon appétit

sábado, 8 de noviembre de 2014

Aromatizar el café: café de avellana // Hazelnut coffee

Café de avellana, soluble, ¿cómo sabrá? Fue probarlo y enamorarme de ese sabor. Quizás tomarlo a menudo pueda llegar a resultar cansado, pero de vez en cuando produce una sensación otoñal solamente comparable al olor de las castañas asadas.

No he encontrado ese café en ningún super, así que decidí innovar una técnica casera. Consiste en mezclar avellanas tostadas y café. Las avellanas contienen grasas, de modo que en el café se verá una película en la superficie, pero hay que tener en cuenta que estas grasas son saludables (insaturadas) y nos ayudarán a reducir el colesterol "malo" y a aumentar el "bueno".

Necesitaremos:
-Un tarro de cristal que cierre prácticamente hermético. 
-Avellanas tostadas.
-Café en grano.


Las cantidades variarán en función de la cantidad que queramos preparar y de la cantidad que admita nuestra cafetera en cada preparación. Eso sí, utilizaremos el doble de peso de café que de avellanas.

Cascamos las avellanas


En un molinillo, ya sea eléctrico o manual (con este último es más costoso, pero haremos ejercicio, veamos la parte buena), echamos unos granos de café y alguna avellana, toda la cantidad que nuestro molinillo nos permita. Vamos moliendo poco a poco hasta terminar con todo. 





Una vez que tengamos preparada la mezcla la guardaremos en el tarro de cristal, bien cerrado y en un lugar seco. Lo dejaremos al menos entre 7 y 10 días para conseguir que el café tome bien el aroma de las avellanas. Pasado este tiempo podremos probar cómo ha quedado nuestro "café casero".




El sabor no es excesivamente intenso, sino que le aporta un toque diferente al café. 


Bon appétit


miércoles, 5 de noviembre de 2014

Huevo sobre cama de arroz frito al ajo y lomo

El arroz, gran fuente de hidratos de carbono, es un alimento muy socorrido, pero también es excelente ya que absorbe muy bien la esencia de otros alimentos y nos permite combinarlo y prepararlo de diferentes modos. 
Le encanta a niños y mayores y, de ser un producto básico y económico, puede convertirse en un gran sibarita. Más aun si adornamos el nombre del plato. Bajo esa fachada nos encontraremos un rico arroz, de sabor suave potenciado por el lomo y el huevo.



LISTA DE INGREDIENTES (para dos personas)
-20 gr. de lomo embuchado
-2 dientes de ajo
-80-100 gr. de arroz por persona (pesado en seco)
-2 huevos
-Aceite
-Comino molido
-Queso en polvo

PREPARACIÓN

Cocemos el arroz en abundante agua en la que echaremos un puñadito de sal gorda. Cocemos durante 20 minutos, la escurrimos y la reservamos.

Mientras se cuece el arroz podemos ir picando el lomo en pequeños tacos y los dientes de ajo muy fino.

 En una sartén bastante grande (lo suficiente como para que después quepa todo el arroz) echamos un buen chorro de aceite, freímos el ajo y cuando este casi dorado echamos los trozos de lomo para que también se cocinen ligeramente.

 


Incorporamos el arroz, le agregamos un poco de comino, no demasiado, y lo freímos dándole vueltas de vez en cuando, a fuego medio. 



Cuando esté listo lo dejamos a fuego muy bajo para evitar que se enfríe y nos disponemos a freír los huevos, individualmente. 

Servimos una cama de arroz y sobre ella colocamos el huevo. Lo espolvoreamos con el queso en polvo...



...y ya solo nos queda sacarlo a la mesa y disfrutar de su sabor.




Bon appétit