Patatas con Mojo Picón

Unos días atrás comentaba cómo prepara la rica salsa canaria, el Mojo Picón Rojo.

Es una salsa que combina muy bien con las patatas, tanto si están al horno como si están cocidas. Una idea para tomarla es cocer unas patatas pequeñas, enteras y con la piel.

La cantidad de ellas que coceremos irá en función de la comida que vayamos a servir, así como de los comensales y de si preparamos este plato como una entrante, una guarnición o un plato más fuerte.

LISTA DE INGREDIENTES

-Patatas pequeñas

-Sal

-Mojo Picón Rojo (ver receta)

PREPARACIÓN

En una olla ponemos las patatas y las cubrimos con agua. Dejamos que cuezan unos 20 minutos y pasado este tiempo apagamos el fuego.

Se sirven enteras, sin pelar y con el mojo picón por encima.

 ¿Tú también repites?

Bon appétit