Rollitos fit de canela

Os traigo la versión fit o ligera de los cinnamon roll o rollitos de canela. Es una buena opción para darnos un capricho y sustituir el excesivo azúcar y grasas de la bollería industrial o incluso de un postre casero preparado con azúcar y mantequilla. 

INGREDIENTES para la masa

-60gr. de harina

-60gr. de yogur proteico o griego bajo en grasa

-Una cucharadita de polvo de hornear

INGREDIENTES para el relleno

-1 plátano

-Una cucharada de canela

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180ºC

En un bol mezclamos harina, polvo de hornear y el yogur. Con una cuchara y después con las manos, vamos mezclando hasta conseguir una masa manejable. La dejamos reposar un par de minutos.

 

Mientras, preparamos una superficie lisa en la que espolvoremos un poco de harina. Con un rodillo extendemos la masa dándole forma rectangular.

Cortamos la masa en rectángulos alargados que después enrollaremos.

 

Por otro lado, cortamos el plátano en rodajas y lo metemos en un bol en el microondas durante 2 minutos, hasta que se cocine.

 

Lo sacamos, agregamos la cucharada de canela y mezclamos hasta formar un puré.

 

Extendemos el puré en cada rectángulo de masa y vamos formando rollitos.

Los colocamos en la bandeja del horno, espolvoreamos con coco rallado, azúcar moreno... opcional.

Horneamos con calor arriba y abajo durante 10 ó 15 minutos.

  

Bon appétit 

Korvapuusti // Rollitos de canela de Finlandia

En esta entrada no os propongo una receta, sino que vengo con una recomendación.

Tuve la oportunidad de vivir unos meses en Finlandia y allí descubrí un pastelito que, en cuanto lo probé, supe que sería una de las cosas que echaría de menos de las tierras nórdicas. Un té sin uno de ellos, no sería lo mismo.  Me conquistó en el primer mordisco. 

Se trata de un bollito de canela enrollado, espolvoreado con azúcar, al cual llaman "Korvapuusti". No es solamente típico de Finlandia, sino también de Suecia. 

Para mi sorpresa y alegría, un día en Ikea (de origen Sueco, aquí está la clave) los vi, y evidentemente no iba a desaprovechar la oportunidad de llevarme una bolsa.

Contiene 6 bollos que vienen congelados y que no hace falta descongelar cuando los queramos preparar. Se pueden encontrar los pasos de cómo preparar la masa y el relleno, pero si tenéis la posibilidad, os recomiendo probar estos.

Es muy fácil poder disfrutar de uno de ellos. Sacamos de la bolsa tantos bollos como queramos, precalentamos el horno a 180ºC y cuando esté a esa temperatura los introducimos, con calor arriba y abajo, y dejamos que se horneen unos 15 minutos, hasta que crezcan y tomen un color marrón dorado.

Antes de introducirlo al horno

 Tras aproximadamente 15 minutos...

vemos cómo ha aumentado su tamaño y cambiado su color, haciéndose mucho más apetitoso.

 ¡Y qué bien huele!

Hyvää ruokahalua