Caramelos de Mikkado

¿Cómo endulzar el momento del café? Unas pastas de té, de chocolate, de almendra o de mantequilla, no están mal, pero podemos dar un paso más allá y llegar al atrevimiento y la originalidad.

Os dejo una idea de pequeños caramelos de miel, leche condensada y Mikkado que harán las delicias de la hora del té (y del café).



INGREDIENTES

2 paquetes de Mikkado

350gr. de leche condensada con azúcar

150gr. de azúcar moreno

100gr. de mantequilla

1 cucharada y media de miel

PREPARACIÓN

Cubrimos el fondo de una bandeja rectangular, que sea un poquito honda, con trocitos de Mikkado.

En un cazo ponemos la leche condensada, el azúcar moreno, la mantequilla y las cucharadas de miel. Lo ponemos a fuego medio-bajo para evitar que se queme por el fondo y removemos hasta que todo se integre.

 



Dejamos que hierva, removiendo de vez en cuando para evitar que se adhiera al fondo, y cuando comience a hervir comenzamos a remover continuamente durante 10 minutos, hasta que haya espesado un poco.

Vertemos la mezcla en la bandeja, la decoramos con trocitos de Mikado® y dejamos que enfríe.

Una vez frío podemos meterlo en la nevera para que quede más duro.

Para servir, cortamos trocitos cuadrados y podemos acompañar un café con estos deliciosos caramelos de Mikado®.

Fuente: libro Mikado

Editorial: libros cupula

Bon appétit

Hazlo tú mismo: Calendario de Adviento con sobres de papel // DIY: Envelope's Advent Calendar

Ahora ya sí que se acerca el día de empezar a disfrutar cada sorpresa escondida en las cajitas de nuestro Calendario de Adviento. 

Quedan 4 días para ello, creo que es bastante para que podamos hacer otro tipo de calendario menos elaborado, pero que llenará de ilusión igualmente a quien se lo regalemos.

Éste consiste en 25 sobres de colores y adornados con pequeñas estampas navideñas en los que, una vez elaborados, podremos meter nuestras dulces sorpresas. Debido al tamaño de los sobres, éste, a diferencia del anterior Calendario publicado, nos permitirá llenarlos con más cantidad o con dulces de mayor tamaño.

¡Manos a la obra!

MATERIAL

-13 folios DNI A4 de colores: 3 amarillos, 3 rosas, 3 azules, 3 verdes y 1 grisáceo*

-1 cartulina grande negra

-Pegamento

-Cinta adhesiva de doble cara

-Tijeras

-Lana de color negro

-Taladradora de papel

-Dibujitos con los números del Calendario**

-Gominolas, piruletas, chicles, chocolatinas... lo que sea dulce o salado

*Los colores son un ejemplo, podéis usar los colores que más os gusten. 

**Podéis descargaros los números AQUÍ

PROCESO DE CREACIÓN

Dividimos cada folio en dos, a excepción del de color gris. Con cada mitad de folio vamos a elaborar un sobre siguiendo los siguientes pasos:

Doblamos a la mitad el papel a la mitad como si fuera un libro.

 Desdoblamos y llevamos cada esquina superior hacia el centro, de tal forma que formemos un triángulo en la parte superior.

Llevamos cada lateral hacia el centro, formando así dos solapas laterales.

Dejando esta forma y centrándonos en el triángulo superior, buscamos el interior del doblez de cada lado del triángulo y lo plegamos haciendo coincidir la solapa con la arista del papel. 

 Es decir, con la parte que formaba un triángulo formaremos ahora un cuadrado.

 De tal modo que, desde esta forma:

Pasemos a esta: 

Volteamos la figura dejando abajo esta parte cuadrada que acabamos de formar y arriba la parte que antes estaba abajo, es decir, realizamos un giro de 180 grados.

Esta parte, que también está en forma cuadrada-rectangular, la vamos a convertir en una especie de triángulo. ¿Cómo? doblando las solapas hacia el centro como muestra la imágenes siguiente:

 Doblamos la solapa superior hacia abajo y... ¡ya tiene forma de sobre!

Ahora tendremos que utilizar el pegamento para evitar que se desarme todo lo que hemos creado.

 Pondremos pegamento en las 2 solapas inferiores y en las 2 superiores.

 Así nos quedará solamente un hueco. El hueco del sobre.

 Cortamos una tira fina de cinta adhesiva de doble cara y la ponemos en la punta de la solapa que hará de cierre.

En la parte visible de esta solapa será donde iremos pegando cada una de las pequeñas estampas numéricas navideñas.

Ahora ya podemos rellenar cada sobre con lo que más nos apetezca. 

En la parte trasera de cada uno de los sobres ponemos también una pieza de cinta adhesiva de doble cara...

... y los pegamos de forma ordenada sobre la cartulina negra.

 Hacemos tres agujeros en la cartulina, uno en cada lado y otro en el medio, con ayuda de la taladradora de papel. Por cada agujero metemos dos hilos de lana y los anudamos. Éste será el sistema que tendremos para poder colgarlo.

Si rellenamos cada sobre con cosas muy pesadas o con muchas cosas, quizás sea más difícil poder colgarlo debido a su peso porque, aunque la cinta adhesiva resiste, algún sobre podría despegarse. Por tanto, es preferible no recargarlos mucho. ¿O quizás sí merezca la pena arriesgar?

Bon appétit y ¡Feliz Adviento!

Las flores más dulces. Flores de hojaldre y manzana

La cocina puede ser creativa y los alimentos pueden combinarse para recrear formas que ya existen, pero que no son comestibles. En esta receta la manzana y el hojaldre se unen para disfrazarse de flor: la flor más dulce.

LISTA DE INGREDIENTES

-Masa de hojaldre (mejor de forma rectangular)

-250g. de azúcar (blanca o moreno)

-Un vaso de agua 

-El zumo de un limón

-Una manzana (yo he usado Granny)

-Moldes de magdalena (de papel o de silicona)

PREPARACIÓN

En un cazo ponemos el vaso de agua, el zumo del limón y 3 cucharadas de azúcar (para esto he utilizado azúcar blanca, para lo que viene a continuación azúcar moreno). Lo ponemos a fuego medio hasta que hierva. 

Mientras tanto, pelamos la manzana, le quitamos el corazón y la partimos en gajos. Los gajos han de ser más gruesos por la parte de fuera y más finos por la parte de dentro, la que está más cerca del corazón.

Cuando empiece a hervir la mezcla del cazo, le añadimos los trozos de manzana. Los dejamos hervir 2 minutos. 

*[Importante no dejarlos mucho tiempo, si no se deshacen] 

Cuando hayan pasado esos 2 minutos, sacamos los gajos del cazo y los ponemos en un colador hasta que se enfríen.

Ahora es turno del hojaldre. Extendemos la masa y espolvoreamos azúcar por encima. Le pasamos un rodillo para que el azúcar se incruste bien en ella. 

*[Yo he utilizado una masa de forma redonda porque no me di cuenta. Es mucho mejor emplear una de forma rectangular para que las tiras sean todas iguales.]

 Cortamos la masa en tiras de unos 3 cm. de grosor.

Cogemos una tira, y vamos poniendo sobre ella gajos de manzana. Los gajos se colocan desde la mitad de la tira de hojaldre hacia arriba, es decir, sobresaliendo por la parte superior de ésta. Repetimos lo mismo con cada una de las tiras.

Enrollamos la tira desde un extremo hasta el otro, de tal forma que adquiera forma de flor.

Echamos azúcar en la base de los moldes y vamos poniendo en ellos las flores.

Cuando las tengamos todas, las ponemos en una bandeja de horno, las espolvoreamos con un poco de azúcar y las introducimos en el horno a 170 grados durante 30 min. aproximadamente.

Una vez transcurrido este tiempo, las sacamos del horno y las dejamos enfriar. ¿Conseguiremos resistirnos al dulce encanto de estas rosas?

*[El agua que hervimos al principio podemos dejarla a fuego muy suave mientras preparamos las flores, hasta que se reduzca bastante y así, al sacar las flores del horno, podemos pintarlas con este almíbar para darles un toque brillante.] 

Bon appétit