INGREDIENTES
-340gr de calabaza asada
-60ml de agua
-180gr de harina de fuerza
-1 sobre de levadura de panadería
-Sal al gusto
PREPARACIÓN
Trituramos la calabaza con la batidora hasta hacer un puré.
En un bol echamos la harina y la sal y mezclamos. A continuación agregamos el puré de calabaza, la levadura y el agua y mezclamos hasta formar una masa.
Ponemos la masa en una superficie lisa y amasamos durante 10 minutos.
La ponemos en un recipiente y la tapamos con un paño. Dejamos que repose 2 horas.
Pasado el tiempo, volvemos a amasar y le damos forma redonda. Colocamos la masa en la bandeja del horno y dejamos reposar, tapada, durante 1 hora.
Pasada esta hora, la metemos al horno, previamente precalentado a 200ºC y lo dejamos hornear durante unos 45 minutos.
Para saber si está listo, debe sonar hueco si le damos golpecitos con los nudillos.
Dejamos que enfríe y ¡ya tendremos nuestro pan de calabaza!
Bon appétit
Entradas
