Poke bowl casero

 Aloha!

Hoy preparamos Poke casero. Más sano porque nos aporta menos azúcares, ya que en los que venden, el arroz contiene azúcar añadido.

INGREDIENTES

- 70 u 80 gr. de arroz (o la base de hidratos que más nos apetezca)

- Medio tomate

- Un cuarto de aguacate

- Un trozo de mango

- Alga wakame

- Zanahoria rallada

- Remolacha

- Tiras de pimiento y cebolla

- Pechuga de pollo (o atún o la proteína que más nos apetezca)

- Jugo de medio limón

- Sal

- Aceite

- Vinagre

- Frutos secos (opcional)

PREPARACIÓN

Cocemos el arroz y, una vez en su punto, lo escurrimos y lo lavamos con abundante agua.

Mientras está cociendo, vamos preparando los ingredientes que añadiremos: cortamos el pimiento y la cebolla y lo metemos al microondas para que se cocinen; cortamos el aguacate, el mango y el tomate en dados; rallamos la zanahoria; hacemos la pechuga de pollo y la cortamos en tiras.

Cuando tengamos el arroz, lo echamos en un bol y ponemos encima el resto de ingredientes de forma ordenada.

Por último, preparamos la vingreta. Exprimimos el limón, trituramos los frutos secos y mezclamos el limón y los frutos secos con el vinagre y el aceite. Se lo echamos por encima al plato y ¡a comer!

Bon appétit